ถุงสูญญากาศเป็นนวัตกรรมของยุคสมัยที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนอาจจะรู้จักและเคยใช้ถุงสูญญากาศกันมาแล้วในชีวิตประจำวัน จากการซื้อถุงสูญญากาศมาใช้ในครัวเรือนหรือจากการซื้อสินค้าต่าง ๆ ที่มีการบรรจุมาในรูปแบบของถุงสูญญากาศ เช่น ไส้กรอกตามร้านสะดวกซื้อ มินิมาร์ททั่วไป
อย่างที่ทราบกันดีว่าถุงสูญญากาศนั้นมีประโยชน์หลัก คือ การใช้บรรจุสิ่งของ ไม่ว่าจะเป็นของสดจำพวกอาหาร วัตถุดิบต่าง ๆ หรือสิ่งของเครื่องใช้หลากหลายประเภท แต่นอกจากการบรรจุสิ่งของให้ผนึกอย่างดีช่วยให้พกพาสะดวก ของไม่ตกหล่นจากถุงแล้ว
ประโยชน์ของถุงสูญญากาศ ได้แก่
1.ถุงสูญญากาศช่วยให้อาหารคงรสชาติและความสดใหม่ได้นาน
ทราบหรือไม่ว่าอากาศเป็นตัวการหลักที่ทำให้อาหารเสื่อมสภาพลง เพราะในอากาศที่มีอยู่ล้อมรอบตัวเรานั้น มีสิ่งต่าง ๆ ลอยปะปนอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นก๊าซต่าง ๆ สะสารนานาชนิด ฝุ่นละออง หรือแม้แต่เชื้อโรคประเภทต่าง ๆ เช่น ไวรัสและแบคทีเรีย
ตัวการหลัก ๆ ที่จะทำให้อาหารเสียไวหรือเสื่อมสภาพ ทั้งกลิ่นที่เสียไป รสชาติที่เสียไป คุณค่าอาหารที่เสียไป และความสดใหม่ที่สูญเสียไปกับอากาศ สิ่งเหล่านี้ถูกแก้ไขและปกป้องไว้ได้ด้วย ถุงสูญญากาศ นี่เอง ด้วยกลไกง่าย ๆ คือ การนำเทคนิคที่ช่วยไล่อากาศออกจากถุงเมื่อนำอาหารใส่ลงไปในถุง และทำให้ภายในถุงกลายเป็นสูญญากาศกักเก็บเฉพาะอาหารเท่านั้น อาหารจึงคงคุณสมบัติและคงความสดใหม่ รสชาติ กลิ่น สี ครบสมบูรณ์ได้ยาวนาน
2. ถุงสูญญากาศช่วยให้สิ่งของต่าง ๆ คงความใหม่
ไม่เพียงแต่ของสดและอาหารเท่านั้นที่คงความสดใหม่เมื่ออยู่ในถุงสูญญากาศ แต่สิ่งของต่าง ๆ ก็เช่นกัน เคล็ดลับหนึ่งที่แม่บ้าน พ่อบ้านทันสมัยในต่างประเทศใช้กันก็คือ เมื่อมีสิ่งของที่ต้องการเก็บเอาไว้และไม่ค่อยได้ใช้ หรือนานๆใช้ที หรือของที่ไม่ใช้แล้วแต่ต้องการเก็บเอาไว้ไม่ต้องการทิ้ง
ก่อนที่จะนำลงกล่องใส่ของ หรือนำไปเก็บในห้องเก็บของก็จะใส่สิ่งของนั้นลงไปในถุงสูญญากาศ ซึ่งมีอุปกรณ์ในการไล่อากาศออกจากถุง สิ่งของนั้นจะคงความใหม่ไว้ไม่เสื่อมสภาพเร็ว ไม่ต้องกลัวการแตกหัก
3.ช่วยลดการเหม็นหืน การเปลี่ยนแปลงของสี กลิ่น และรสชาติ
ช่วยลดการเหม็นหืน การเปลี่ยนแปลงของสี กลิ่น และรสชาติของอาหารทำให้คงรสชาติความสดใหม่ได้นานกว่าปกติ 3-5 เท่า หากการเก็บแบบธรรมดาของอาหารบางชนิดสามารถเก็บได้นาน 6 เดือน แต่การเก็บด้วยวิธีสุญญากาศนั้นจะอยู่ได้นาน 1-2 ปี เลยทีเดียว
4. ถุงสูญญากาศทำให้การจัดเก็บของประหยัดเนื้อที่
ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์อีกประการของถุงสูญญากาศก็คือ การช่วยให้การจัดเก็บง่ายขึ้นและประหยัดเนื้อที่ โดยเฉพาะเมื่อต้องการจัดเก็บสิ่งของทำจากผ้าต่าง ๆ เช่นผ้านวม หมอน เสื้อผ้า ที่นอน ตุ๊กตา สิ่งเหล่านี้มีคุณสมบัติของความยืดหยุ่นสูง สามารถยุบและพองตัวได้หลายเท่า เมื่อนำประโยชน์ของสูญญากาศมาใช้กับของประเภทนี้ ใส่สิ่งของประเภทผ้าลงจัดเก็บในถุงสูญญากาศจะทำให้ใช้เนื้อที่ในการจัดเก็บน้อยลง ประหยัดเนื้อที่และทำให้ของใช้ไม่เกาะฝุ่นและไม่เก่าเร็วอีกด้วย
BEFOR
AFTER
วิธีการทำถุงให้เป็นสูญญากาศ
คือ การดูดเอาอ๊อกซิเจนภายในถุงออก แล้วทำการซีลปิดผนึกให้มิดชิด เราก็จะสามารถสังเกตุเห็นได้ว่าบรรจุภัณฑ์มีลักษณะที่หดและแนบชิดกับอาหาร วิธีนี้นี่เองคือวิธีใหม่ในการเก็บรักษาคุณภาพของอาหาร ทั้งสี รสชาติ และกลิ่น ทำให้ยังคงความสดใหม่ได้ดี
เนื่องจากถุงสุญญากาศนั้นจะไม่มีออกซิเจนอยู่ในถุงเลย จึงทำให้จุลินทรีย์บางชนิด เช่น เชื้อรา แบคทีเรียบางชนิดที่ต้องการใช้อ๊อกซิเจนในการเจริญเติบโต ก็จะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ หรือเจริญเติบโตได้ช้ามากที่สุด
สรุป
ถุงสูญญากาศจึงนับได้ว่าเป็นประดิษฐกรรมที่มีประโยชน์ในชีวิตประจำวันของคนยุคใหม่ หรือแม้แต่ในการพาณิชย์ และอุตสาหกรรมก็ได้นำถุงสูญญากาศมาบรรจุผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ให้สดใหม่ และพกพาง่ายก่อนถึงมือผู้บริโภค ไม่ว่าใครก็สามารถใช้ประโยชน์มากมายจากถุงสูญญากาศได้
เลือกซื้อ ถุงสูญญากาศ ได้นี่นี่
